サボイキャベツ成長記 その７ ～畑の都合で収穫です。～

こんばんは。

西瓜農家です。

以前に成長を比較したサボイキャベツと普通のキャベツ。

サボイキャベツは相変わらずいまいちな感じ。

ただ

良い感じだった普通キャベツも近頃は様子が変わってまいりました。


今年はおよそ２０株くらいのサボイキャベツを定植したんですけど



これくらいの大きさに育ったのは１～２株だけ。

その他は



こんなんや



こんなんや



こんなんです。

なんじゃこりゃ。

食べられないとは言いませんが

ちょっと・・・ねぇ？

結構苦労して管理してきたんですけど

なんだろう？

この報われない感じ。。。

やるせねぇー。


とまぁ今年のサボイキャベツ栽培は見事失敗に終わったわけですが

なんとなくサボイキャベツ（ちりめんキャベツ）の特性はわかりました。

それは

寒さにめっちゃ強い。

ってことです。




デロデロになった普通のキャベツ



デロデロになった普通のキャベツ・ズーム

同時期の普通のキャベツさんは寒さにやられて

どうみても食べられそうにありませんが

前述の通りサボイキャベツは小さいながらも葉っぱ自体にダメージは見られません。


へぇー。

ちょっとびっくりですわ。


まあ

寒さに強いということは葉っぱが頑丈。

頑丈ということは繊維質が多い。

繊維質ということは食感が硬い。

硬いということは生食には向かない。


ということになるわけです。

普段私達が食べているようなサラダには不向きみたいです。

サボイキャベツって基本的には煮込み料理とかに使うらしいですわ。

日本のご家庭には向かないかなー？


・・・いやー。

作ってみて初めてわかることってありますよねー。

来年も作ろうかなー。

どうしよっかなー。