初めてのボカシ肥料作り・その４ ～絶賛二次発酵中～

以前開始した二次発酵ですが

現在、絶賛二次発酵中でございます。

それでは発酵ぶりをご覧ください。





二次発酵開始２日目のボカシ肥料の温度（午前８時）

・・・ん？

５９℃！？

マジっすか！？

温度上がり過ぎだ。。。

急いで切り返さないとマズイ。


というわけで切り返しました。




二次発酵開始２日目のボカシ肥料の温度（午前１１時）

４５℃になりました。

ふぅー。

朝からあせったわー。

あ。なんでこんなにあせっていたのかというと

ボカシ肥料を作るときは６２℃以上にしてはいけないからです。

６２℃を超えるとせっかく増殖した微生物が死滅してしまうらしいのです。

あー。マジであせったわー。

明日もこんな温度になったらどーすんべ。

結局この日は５回の切り返しをして温度上昇を抑えました。

あー。しんど。




二次発酵開始３日目のボカシ肥料の温度（午前８時）

５４℃。

昨日よりは低いけども

ちょっと高めだなー。

二次発酵では５０℃を超えたら切り返しを行うことになっています。

この日も５回切り返しをしました。

腰が痛いなぁー。




二次発酵開始４日目のボカシ肥料の温度（午前８時）

５３℃。

んー。昨日より１℃下がったけどなー。

４回の切り返しをしました。

腰痛いっつーの。




二次発酵開始５日目のボカシ肥料の温度（午前８時）

４７℃。

ふー。やっと落ち着いた。




二次発酵開始６日目のボカシ肥料の温度（午前８時）

３９℃。

うーむ。今度は下がりすぎだなー。




二次発酵開始７日目のボカシ肥料の温度（午前８時）

５１℃。

お。良い感じじゃないか。




二次発酵開始８日目のボカシ肥料の温度（午前８時）

３７℃。

む。下がりすぎじゃないか。




二次発酵開始９日目のボカシ肥料の温度（午前８時）

３１℃。

あらら。随分と下がっちゃったわー。

なんでだろーなー？


なんで丁度良い温度で安定しないんだろう？

参考書では４０℃から５０℃に一週間かけて上昇して

それを切り返したらまた一週間かけて４０℃から５０℃へ。

という風になると書いてあるのになぁ。

切り返しは一週間に一度のはずが

多い日は一日に４，５回切り返しているこの状態はなにかがおかしい。

うーむ。なぜだ？




二次発酵開始１０日目のボカシ肥料の温度（午前８時）

２７℃。

温度が上がり過ぎたときと温度が上がらないときの違いはなんだろう？

と考えたとき

一つ思い当たるところが。



水分量じゃね？



そうです。

二次発酵開始当初は一次発酵のときに加えすぎた水のせいで結構しっとりしていたのです。

温度が上がらない現在は度重なる切り返しでボカシ肥料がカッサカサになってます。

よし！

水を加えてみるべ。




二次発酵開始１０日目のボカシ肥料に水を加えました

じょうろ一杯分の水分を加えてよく混ぜました。

明日が楽しみです。




二次発酵開始１１日目のボカシ肥料の温度（午前８時）

５４℃。

上がったー！！！

やっぱり水分か。


ボカシの温度調節は水分量を調節して行うということがわかりました。

非常に勉強になりました。

それでは次回をお楽しみに。