初めてのボカシ肥料作り・その３ ～二次発酵～

今日は本当に暖かかったです。

どうもこんばんは。西瓜農家です。


仕事の合間にやっているボカシ肥料作りですが

今回は二次発酵の工程に進みました。

それではご覧あれ。




発酵開始１２日後のボカシ肥料の温度（午後１時頃）

４８℃。

前日の期待とは裏腹に温度は上昇せず。

あれぇ？




発酵開始１３日後のボカシ肥料の温度（午前１０時頃）

依然４８℃。

やっぱり温度は上がりません。

なんだかなー。

本来なら一週間くらい前に５５℃に到達して

一次発酵終了となる予定だったんだけどなー。


・・・よし！

もう二次発酵に移行してしまおう！

そもそも、一次発酵では炭水化物を分解して糖を作ることが目的なわけで

温度を５５℃に上昇させることは目的ではないのですから。

予定時間の倍も発酵させたのだから

きっと十分に糖ができていると思います。


というわけで



発酵中のボカシ肥料

を



崩します

ん？外側に５ｃｍくらい白い層ができているぞ？




ボカシ肥料の外側

白っぽくて、乾燥した塊です。

白いのはおそらくカビだろうから

有用な微生物がうじゃうじゃいるのでしょうか？

よくわかりません。




ボカシ肥料の内側

しっとりしてます。温かいです。




ボカシ肥料に手をつっこむ

おおー。やっぱり温かい。

なんか感動します。


ここに



魚粕（１０キロ）

と



おから（３キロ）

を



投入




混ぜる



さらに混ぜる

今回は水は混ぜません。

良い感じにサラサラになりました。




ムシロをかける

保温及び保湿します。




二次発酵開始初日のボカシ肥料の温度（午後６時）

暗くて見難いですが一応４３℃まで上昇しました。


さてさて、二次発酵はどのように進んでいくんでしょうねぇ？