初めてのボカシ肥料作り・その２ ～一次発酵～

今日は一日暖かかったですね。

杉花粉が減ってきたらしいので防塵マスクを一日はずしてみました。

こんばんは。西瓜農家です。

多少鼻水が出ましたが無事でした。

今年はサカヰ式１１１１型から卒業ができそうです。


前回発酵を開始させた有機肥料の様子が随分と変化してきましたので

皆様にご覧いただきたいと思います。





温度計

前回有機肥料にぶっさしたのがこいつです。

一本に二つの温度計が内蔵されたもので

我が家では主に西瓜の育苗に使用しています。

父にお願いして借りました。




発酵開始４日後のボカシ肥料の温度（午前８時頃）

発酵開始初日は６℃でした。

４日後は８℃です。

うーん。。。

私が参考にしている本には３～７日で５５℃オーバーになると書いてあるんだけどなー。。。

おっかしぃなぁー。。。




発酵開始６日後のボカシ肥料の温度（午前８時頃）

・・・相変わらず８℃。

明日には５５℃になるのか？

どう考えてもならないだろーなー。。。




発酵開始７日後のボカシ肥料の温度（午前８時頃）

よし！！５５℃になった！



わけないですね。

どうみても１０℃です。本当にありがとうございました。





発酵開始８日後のボカシ肥料の温度（午前８時頃）

おお！？

１９℃に上がっている！！

しかも、甘酒のような匂いが周囲に立ち込めています。

この温度と匂い。発酵している証拠だ。

前日までは気温の影響でちょっと温度が上がったのかな？

とか思う程度でしたが

今日は何かが違うぞ！

２時間後・・・



発酵開始８日後のボカシ肥料の温度（午前１０時頃）

３４℃！

すげぇ。。。

有機肥料の中でなにかが起こっている。。。


さらに２時間後・・・



発酵開始８日後のボカシ肥料の温度（午後１時頃）

４１℃！

どんどんと上昇しますねぇ。

これは今日中に５５℃を超えるか？

とか思いましたが、結局この日はこれが最高温度でした。

残念。


てかさっきから連呼している「５５℃」ってなんの基準だよ。

とおっしゃる方が多数だと思いますので

そこんところを軽く補足いたします。


ボカシ肥料というのは有機物を発酵させて作るものと前回説明しました。

発酵というのは数種類の有用な微生物を増殖させることを指しているのですが

有用な微生物を重点的に増殖させていくために

一次発酵で炭水化物を中心に発酵させて（甘い匂いがする）

二次発酵でたんぱく質を中心に発酵させる（醤油や味噌の匂いがする）のが

初心者でも失敗しないボカシ肥料の作り方らしいのです。


で、ここで言う一次発酵というのは

有機物を放置して５５℃まで上昇したら完了となるのです。


この調子で行けば明日には一次発酵完了か！？




発酵開始９日後のボカシ肥料の温度（午前１２時頃）

ありゃ？

３６℃。

下がってるやん。




発酵開始９日後のボカシ肥料の様子

有機物の山に白っぽいカビが発生してきています。

見た目は良い感じなんだけどなー。

肝心の温度がなー。。。




発酵開始１０日後のボカシ肥料の温度（午後３時頃）

４０℃。

うーむ。。。

そもそも発酵させる有機物の量が少なめだったから

ここらへんが限界なのかなぁ？




と思いきや



発酵開始１１日後のボカシ肥料の温度（午前８時頃）

４４℃！！

最高温度更新でございます。

こいつはいける！

もうちょいやで！！




発酵開始１１日後のボカシ肥料の様子

山全体に白いカビ及び青いカビが発生。

山を崩して中を見てみたいという欲求をすごーく我慢しました。




発酵開始１１日後のボカシ肥料の様子・ズーム

カビが生えているのがこんなに嬉しかったことはないですねｗ

結局この日は４８℃まで上昇しました。

明日が非常に楽しみです。